这个周，饱妹得到了一个小道消息——

肯德基又推出新品汉堡啦！其中主推的一款汉堡叫芝士厚菇素尊堡，顾名思义，这是肯德基在中国推出的第一款也是唯一一款素汉堡！

▲肯德基的此次两款新款汉堡：素尊堡和双层鸡排堡。其中素尊堡适合蛋奶素食者，即不吃肉，但可以吃蛋和奶的素食者食用。

说实话，这个消息刚散播出来的时候我们公司还是有点炸裂的，尤其是作为一个刚推出过新书《我要吃肉》，每天都吵着要吃炸鸡吃肥肠吃卤煮的公司，同事们的第一反应就是：拒绝，再拒绝。汉堡汉堡，就是ham+burger，怎么能没有肉呢？

即使作为本司好奇心最强的一个人，被大家这么一说，连我都差点不想“以身犯险”了。不过最后还是好奇战胜了理智，拖上抱着不吃白不吃态度的饱妹B以及帮助搬运摄影器材的饱弟，三人壮胆，一起去公司附近最近的一家肯德基试吃。

不过话说回来，不管预判是什么，只有吃过之后才能下定论。花这么大力气推广的这次肯德基新品是像大家预料的那样激发不了食欲，还是真香打脸？请看我们的试吃报告：

首先试吃的是素尊堡。

吃之前先仔细观察一番，闻起来面包本身发出的一股突出的柔软的甜香。

▲捏一捏面包还是蛮软的

不过这款汉堡实在是一款“结构挺清晰”的汉堡。两片面包之间夹的除了生菜片、番茄片和千岛酱，就是一大块厚厚的蘑菇了。

从图中可以看出，这块菇的确又显眼又厚实，厚度上几乎和面包片一样。完全伪装成是一大块肉的样子，金黄金黄，看上去还挺有食欲的。

我们还特地现去买了一把尺子，测量了一下蘑菇的厚度，看样子，足足有2.5厘米的样子！把下面那块不堪重负的面包片都给压塌了。

全方位审视了一圈之后，终于要入口了！为了更好地品尝“厚菇”到底是个什么味道，饱妹是把蘑菇片单独拿出来吃的。

结果是一吃就被惊到了：

首先咔嚓咔嚓咬下去的是金黄酥脆的面衣。牙齿再咬合得深一点，会感受到一点弹牙的阻力，那就是我们的蘑菇了。这口下去，菌子的鲜味溢出来，浓郁到把面衣的酥香压了下去，让饱妹脑子里立刻浮现出“雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。“的场景来：啊！新鲜菌子的味道！

最特别的是，这一片叫做牛排菇，又叫大褐菇，在蘑菇界是一种高级食材，在国外特别受欢迎。外观上它长得硕大肥厚，一片一个巴掌大小，一看就让人觉得很有食欲。

更重要的是能够吃出一种牛肉的鲜嫩和肉香，所以又有人叫它“山上的牛肉”。

© sohu.com

至于饱妹手里的这片大褐菇，不仅样子看起来像一块厚厚的汉堡牛肉，吃起来更是滑腻松软，鲜美多汁，若有若无的肉香与蘑菇的鲜味混合在一起，恍惚间让人分不清到底吃的是肉还是蘑菇！

还有！除了选取肥厚的牛排菇，还加入了肯德基的终极秘技——大褐菇有一个大大深深的菇盖，这里面填入了大量芝士。

▲折叠起来像不像奥利奥！

热的时候吃有很明显的拉丝，轻轻挤压流心效果如山洪暴发十分明显，让人看到食欲大增。

一直以来，大褐菇菇盖酿入其他食材都是大褐菇的典型吃法，除了酿芝士，还可以酿鸡蛋、蔬菜、红烧肉，巨大的伞盖可以装下宇宙中的一切！

© aojit.com

至于吃起来也是异常香浓顺滑，我还惊讶到底是什么芝士才会这么香，一问才知道原来加入的并不是单一种类芝士，而是混合了马苏里拉干酪、奶油芝士、车达芝士等四种芝士，这么丰富的芝士量简直就是芝士爱好者的福音！

▲刚做出来的汉堡可以产生很长的拉丝，只有优秀的芝士才会这样！

对于这款汉堡，我们三人分别从几个不同维度进行了评判，供大家参考：
好奇心旺盛的饱妹A

整体评价

芝士丰富，稍微咬一口就能挤出好多，芝士的浓郁搭配酸甜千岛酱，整个汉堡的味道就是浓郁啦。总体来讲是会回购的。

最喜欢的优点
牛排菇好大一片！咬下去能直接感受到蘑菇的韧劲儿！

最喜欢的吃法

喜欢把汉堡掰开，把整片菇拿出来，把蘑菇的脆衣撕开，直接吃菇，这样最爽，汁水丰富，而且能直接吃到蘑菇的鲜味，感觉就是在纯吃肉！

想吃霸王餐的饱妹B

整体评价

蘑菇的香气和味道十分浓郁，蘑菇馅料混合着中间夹的芝士，层次丰富。

最喜欢的优点

芝士量大到感人，趁热吃还是会流动的液体状！

最喜欢的吃法

汉堡当然要配可乐，搭配饮料中和一下。

被拉来干苦力的饱弟

整体评价

平衡做的不错不是很腻。而且芝士很香，口感柔软，不像市面上常见的芝士一样嚼橡皮筋 。

最喜欢的优点

大褐菇外壳很脆，但里面比较韧，而且多汁，有点像……鲍鱼？

最喜欢吃法

吃到一半塞点薯条进去，丰富味觉层次

当然，如果你实在是觉得吃的还不过瘾，觉得一定得来点肉，可以再尝尝这次的纯肉硬核新品——重磅双层鸡排堡。

一听名字，就知道里面有两块超级大鸡排，三层汉堡，像饱妹这种饭量，真的是只吃了三分之一，就觉得饱了。这么一整份下去，能量充足，十分硬核，满足肉食者的所有需求！

不过放心，不用担心太厚实而产生吃“顶”的感觉，因为鸡肉延续了肯德基一贯的炸鸡特点，香嫩多汁，十分入味，而且还细心地在汉堡里加入了酸辣味十足的酸黄瓜，吃起来很清爽，绝不会让人觉得太腻。

我们还总结了一些此次试吃的小tip，供大家参考：

1️⃣ 芝士一定要趁热吃才香，不然过一阵子面包会变干蘑菇也会变软

2️⃣ 两款新品有双人套餐售卖，如果两个都想尝试，可以点套餐，荤素搭配，干活不累！

3️⃣ 如果点指定套餐还会有蜘蛛侠周边玩具赠送，包括印章、眼罩和行李牌

总的来说，关于此次的肯德基新品试吃，大家最后还是觉得很值得回购。尤其是厚菇素尊堡，十分适合那些想要来肯德基尝鲜、以及想知道“蘑菇吃出肉味到底是什么味儿”的好奇宝宝们。

对了，还要提醒那些还没吃就开始否定的人，万一真香了，可不能怪在饱妹身上哟！